Зуны улирлийн хамгийн сайн хоолнуудын нэг нь эрдэнэ шиш юм гэдгийг Европчууд онцолж байна. Эрдэнэшишийг буцалгаж, шарж, жигнэж идэж болно. Индиана муж улсын Мартинсвилл хотын тариачин Майк Буис ахтайгаа 3000 акр эрдэнэ шиш, шар буурцаг тариалдаг.Тэрээр эрдэнэшишийг гурван минут буцалгаад, цөцгийн тос, давс, перцээ хийх хэрэгтэй гэж зөвлөдөг. Эрдэнэшишийг жигнэхээс гадна зургаан минут буцалгах нь амтыг алдагдуулахгүй, илүү зөөлөн болгодог давуу талтай аж. Мөн шарсан махтай хамт шарах нь төгс сонголт гэжээ.